为探究纳米纤维素对水凝胶机械性能和保鲜效果的影响，达到提升机械性能和延长保质期的目的。文章以纳米纤维素、聚乙烯醇和单宁酸为原料，通过冻融法制备具有优异力学性能的纳米纤维素水凝胶，探究其对冷藏鸡肉保质期的影响。结果表明，水凝胶内部呈现三维网状结构，单体...