禾虫是一种沿海底栖海洋生物，味道鲜美，富含蛋白质和多不饱和脂肪酸，具有一定的食补功效，其提取物中含有消炎、抗氧化、抗疲劳等活性成分，在功能食品和医药领域具有良好的应用前景。文章综述了禾虫的食补价值，重点介绍了禾虫的营养及其提取物的功能特性，并探讨其在...