仲冬伊始，雪盛寒极。冬月里大雪、冬至两个节气接踵而至，户外极致的寒冷让人们闭户蜗居，贪恋温暖。冬季饮食宜温补，围炉煨芋既是应时食俗，也是冬日雅事。芋，又名土芝、蹲鸱。《说文》释“芋”：“大叶实根骇人，故谓之芋也。”徐锴注曰：“芋犹言吁，惊辞，故曰骇人...