光阴入秋,凉风乍起。在这丰收的季节中,茭白也迎来一年中最为美味的时刻,成为秋季人们餐桌上不可或缺的“清供”。茭白,是禾本科植物菰草的嫩茎被菰黑粉菌感染,受其刺激而形成的肥大部分,因其外形似笋,故而又被称为菰笋。在宋代之前,菰草就已经受到国人重视,但并...