姜黄素是一种具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤等多种生理活性的天然多酚类物质，但其因生物利用度低、溶解性能差等缺点，在应用方面受到限制。为克服这些不足，国内外研究人员以姜黄素为原料，开发制备了包合物、固体分散体、胶束、脂质体、纳米制剂和微球等制剂。本文从姜黄素...