以氨基功能化锆基金属有机骨架（UiO-66-NH_(2)）为核，分子印迹聚合物为壳，制备新型金属有机骨架基分子印迹吸附材料，并采用红外光谱、扫描电镜、透射电镜等进行表征。系统考察样品溶剂、吸附剂用量、吸附时间、解吸附溶剂及时间等关键因素，与液质联用仪结合，建立了高灵敏度的水产品中氟喹诺酮类药物残留的特异性检测方法。样品提取液氮吹近干后用10%甲醇-氨水溶液（pH 8.0）复溶，加入30 mg新型吸附材料吸附8 min，再用10%乙酸-甲醇溶液超声解吸附4 min，氮吹近干复溶后经液质联用仪检测。10种氟喹诺酮类药物在0.1～200μg/L范围内线性关系良好，回收率为84.5%～105.9%，与国标方法相比，所建方法准确度更高，检出限、定量限更低，操作更简单、高效。所制备的新型材料具有良好的选择性和重复使用性，有效降低了检测成本。拓展了金属有机骨架基分子印迹聚合物在食品安全检测中的应用范围，为相关领域的研究和实际检测工作提供了参考，具有重要的研究价值和实际应用潜力。