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香草兰挥发油纳米微乳液制备及稳定性评价
中国热带农业科学院香料饮料研究所;
中国农业大学食品科学与营养工程学院;
国家重要热带作物工程技术研究中心;
海南省热带香料饮料作物工程技术研究中心;
海南省特色热带作物适宜性加工与品质控制重点实验室
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杜敏
董丽
唐冰
胡小松
张彦军
徐飞
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为改善香草兰挥发油水溶性差、稳定性低等问题,以马达加斯加香草兰豆荚提取得到的香草兰挥发油作为主要原料,采取自发乳化法构建香草兰挥发油纳米微乳化体系并对其稳定性进行评价。结果表明:香草兰挥发油纳米微乳液最佳组成为表面活性剂Tween 40与助表面活性剂...
机 构:
中国热带农业科学院香料饮料研究所;
中国农业大学食品科学与营养工程学院;
国家重要热带作物工程技术研究中心;
海南省热带香料饮料作物工程技术研究中心;
海南省特色热带作物适宜性加工与品质控制重点实验室;
领 域:
一般化学工业;
关键词:
香草兰挥发油;
纳米微乳液;
稳定性;
评价;
格 式:
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热带作物学报
2025年02期
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