大蒜作为一种重要的经济作物和调味品，在全球农业生产和贸易中占据重要地位。随着人口增长、饮食文化多样化以及消费者健康意识的提升，大蒜的需求持续上升。本研究在梳理2000—2023年世界大蒜生产、贸易与消费数据的基础上，从总体规模、区域分布、产品结构等角...