随着世界经济科技的快速发展,人民生活水平不断提高,乳品企业成为我国的朝阳产业,而由于畜牧业发展相对受自然环境和传统养殖观念的限制,导致奶源缺乏,原材料价格上涨。乳制品产业发展面临着严峻挑战,已经进入了微利时代,乳品企业之间的竞争日趋激烈,不得不进行成本控制,从而扩大利润空间,提高新质生产力,驱动乳品产业发展。乳品企业从原材料购进到乳制品销售,运营成本是较大的支出,在市场信息瞬息万变,竞争日趋激烈的今天,强化运营成本财务管理,是乳品企业必须高度重视的环节,也是提升效益的重要途径之一。