本研究围绕基于工作过程导向的中职酒店专业课程展开,探讨了其开发与实施的策略,借助对酒店行业职业岗位能力需求展开分析,明确了课程目标、内容选择、教学方法以及实践教学环节的设计。在课程实施方面,着重突出了教师角色与能力要求、教学资源与环境建设、校企合作模...